据县价格监测中心对我县主要食品价格的监测数据显示：2024年8月份，我县定点监测的69种主要主副食品零售价格41升20降8平，总体价格上涨1.01%。

　　一、基本情况分析

　　粮油价格略有波动。所监测的12种相关商品价格5升5降2平，总体价格下降0.07%。其中500克装二级晚籼米2.65元，比上月上涨11.8%；二级粳米3.39元，比上月下跌3.7%；10公斤袋装晚籼米53.23元，比上月下跌8.6%；10公斤袋装粳米71.13元，比上月上涨0.3%；小包装（5公斤）特等东北米39.87元，与上月持平；500克特一面粉3元，与上月持平；标准面粉2.29元，比上月下跌10.2%；5升桶装一级压榨花生油93.27元，比上月上涨2.2%；桶装一级压榨菜籽油69.77元，比上月上涨4.9%；桶装一级浸出大豆油52.6元，比上月下跌2.6%；一级桶装大豆调和油61.93元，比上月下跌5.2%；桶装一级压榨玉米油90.6元，比上月上涨4.6%。

　　肉蛋价格略有上涨。所监测的13种相关商品5升5降3平，总体价格上涨1.53%。（1）猪肉价格：全县平均每500克（下同）上排23.95元，比上月上涨7.9%；肋排31.28元，比上月上涨5.6%；肋条肉18.43元，比上月上涨8.9%；带皮后腿肉13.03元，比上月上涨9.3%；精瘦肉18.84元，比上月上涨8.3%。（2）畜肉价格：其中每500克牛腱子肉47.19元，比上月下跌2.3%；牛腩41.11元，比上月下跌1.7%；新鲜带骨羊肉53.25元，比上月下跌1.4%。（3）禽肉价格：鸡肉16.4元，与上月持平；活鸡18.26元，与上月持平；活鸭19.93元，与上月持平。（4）蛋品价格：其中鸡蛋5.71元，比上月下跌1.2%；鸭蛋7.14元，比上月下跌1.4%。

　　水产品价格较为平稳。监测的12种水产品价格4升5降3平，总体下跌0.95%。其中草鱼10.93元，比上月上涨4.5%；鲢鱼19.4元，与上月持平；鳙鱼13.87元，与上月持平；鲫鱼21.65元，比上月上涨0.4%；冻带鱼18.37元，比上月下跌4.3%；冰鲜带鱼26.87元，比上月下跌5.2%；黄鱼20.26元，比上月上涨1%；马鲛鱼28.57元，与上月持平；鱿鱼31.32元，比上月上涨0.5%；活明虾31.79元，比上月下跌0.9%；花蛤9.53元，比上月下跌4%；牡蛎16.87元，比上月下跌1.9%。

　　蔬菜价格总体上升。监测的27种大众蔬菜价格24升3降，总体上涨8.72%。其中全县平均每500克（下同）空心菜2.59元，比上月上涨1.2%；油麦菜3.53元，比上月上涨1.4%；油菜3.14元，比上月上涨3.3%；天津白3.68元，比上月上涨10.2%；上海青4.17元，比上月上涨26.7%；小白菜2.84元，比上月上涨12.7%；芹菜6.09元，比上月上涨6.8%；大白菜3.4元，比上月上涨17.6%；花菜5.08元，比上月上涨18.7%；园白菜2.12元，比上月上涨6.5%；白萝卜1.94元，比上月上涨55.2%；红萝卜2.78元，比上月上涨5.3%；黄瓜5.23元，比上月上涨14.9%；苦瓜5.07元，比上月上涨41.6%；西红柿4.07元，比上月上涨10.6%；茄子3.84元，比上月上涨12%；菜豆6.99元，比上月上涨21.8%；土豆2.14元，比上月下跌3.6%；香菇9.77元，比上月上涨13.5%；绿豆芽2.3元，比上月下跌2.5%；韭菜8.29元，比上月上涨1.8%；蒜台8.59元，比上月下跌0.6%；菜葱4.71元，比上月上涨6.6%；生姜9.85元，比上月上涨0.2%；蒜头8.35元，比上月上涨0.4%；青椒5.47元，比上月上涨3.6%；尖椒5.07元，比上月上涨5.4%。

　　水果价格大致平稳。与上月相比，监测的5种水果3升2降，价格总体上涨0.4%。其中平均每500克（下同）苹果6.76元，比上月上涨0.7%；香蕉4.2元，比上月下跌0.7%；梨4.04元，比上月上涨1.3%；西瓜1.91元，比上月上涨6.7%。脐橙5.52元，比上月下跌1.8%。

　　二、下阶段走势预测

　　近期我县粮油市场供应稳定，受季节因素影响，居民粮油市场需求略有减少，带来粮油价格小幅下跌,预计后期粮油零售价格将呈微幅波动的态势运行。

　　近期我县生猪价格持续上涨，市场挺价情绪仍旧较强，商户惜售现象依旧存在，市场供应整体偏紧，对猪价利多支撑助推猪价走高；不过高温天气猪肉一般需求提振不足，加之猪价连涨至阶段性高位，养殖利润可观，顺势出栏增多，因此月底猪价涨势放缓回调。但随着中秋国庆双节的到来及开学季需求带动，市场购销活跃度将有所提升，预计9月期间猪价仍将在此高位波动，市场零售价格受总肉出厂价上升及传统节日消费拉动也将持续上涨。由于国内养牛量、出栏量以及进口牛肉的大幅增加，叠加天气炎热进入肉类消费淡季，消费需求总体不旺对牛肉价格运行支撑不足，因此价格持续下跌。牛肉降价影响到市场观望情绪和销量，预计后市价格将在此位置弱势振荡。本月传统节日拉动我县居民对禽肉产品的消费，终端市场需求提升，致使禽类价格反弹明显，整体市场对禽肉的需求有提振支撑，因此价格上升，预计后期禽类价格将在此价位微幅波动运行。

　　水产品市场由于目前伏季休渔期结束，更多海产品陆续上市，市场供应较为充足，市场以新鲜海水产品为主，淡水鱼等养殖产品消费处于低谷期，水产品市场供给总体较为充足，而市民更加青睐于购买新鲜海水产品，市场价格会随着季节性需求而调整，本期价格呈现下跌的趋势，预计下月新鲜水产品货源仍会有所充裕，消费需求逐步恢复增长，价格也存在微幅下行的可能。

　　本月高温暴雨？极端天气持续，高温和雨水交替导致蔬菜生长受到影响，暴雨？极端天气不利于蔬菜采摘导致供应量减少，对？运输和供应链造成也有一定影响，因此价格上升。预计下周期蔬菜价格仍有窄幅震荡的可能，但会在合理区间运行。

　　附：2024年8月福州市城市居民食品零售价格监测月报表