筑牢食品安全防线，守护幼儿“舌尖上的安全”始终是罗源县实验幼儿园对食品安全管理的核心要求。根据《福建省食品安全委员会办公室 福建省市场监督管理局关于印发〈福建省建设2024年餐饮服务“互联网+明厨亮灶”示范单位工作方案〉的通知》（闽食安办〔2024〕16号）要求，罗源县实验幼儿园积极投入创建省级“互联网+明厨亮灶”示范单位工作。

　　一、周密部署，达成创建目标接到创建任务后，薛阳园长立即召集幼儿园食品安全领导小组成员召开部署会议，制定“互联网+明厨亮灶”建设工作方案，优化食堂硬件设施，提升食堂管理水平，力争顺利通过县初评、市验收和省抽查等环节，达成创建目标。

　　二、制度建设，推进规范管理罗源县实验幼儿园根据创建文件指导，建立并完善食堂管理制度，制度上墙并汇编成册，提高管理执行效率，规范食堂人员行为。罗源县实验幼儿园坚持精细中求规范，用制度育事，以制度育人，规范落实食堂各项工作。

　　三、时时在线，实现全面监管罗源县实验幼儿园根据创建的展示要求，第一时间申请加入“互联网+明厨亮灶”可视化监管系统，采用线下视频展示，线上网络显示，智慧监管等方式，将食堂关键部位、重点环节进行展示，实现“阳光操作”，除了本园管理人员，省市监管部门亦可随时通过App远程查看，形成人人关注、人人监督食品安全的良好氛围。

　　四、精细管理，提升安全质量罗源县实验幼儿园实行精细标准化管理模式，按《福建省示范性幼儿园评估标准》严格配备厨房设施设备和合理化布局，配齐食堂工作人员，实行食堂“6S”封闭式管理，定期召开膳食委员会，精心设计带量食谱，高质量、高标准、精工细作，为幼儿准备好每顿餐点。厨房人员在清洁、切配、烹饪、留样、分餐等环节均有的具体操作要求，同时配备专职食堂管理员进行精细化管理。罗源县实验幼儿园推行“陪餐制度”，把细致与责任融入幼儿每一餐、每一点，用爱陪伴幼儿进餐，共同守护幼儿“舌尖上的安全”。