按照中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治有关工作要求，罗源县教育局坚持问题导向，聚焦学校集中用餐食品安全突出问题、薄弱环节，直面堵点、痛点、难点问题，与相关职能部门同题共答、同频共振、同向发力，将“点题整治”作为为民办实事的重要载体，推动健全完善工作机制，切实解决好群众关心关注问题，提升人民群众幸福感、获得感、安全感。   罗源县教育局坚持问题导向，完善制度建设，健全长效机制，亮“制”护“质”，确保专项整治工作全面推开、扎实推进，为学生饮食安全提供强有力的保障。

　　一、制度建设“用”起来

　　餐用具清洗消毒保洁，是食品安全工作的一个重要环节。为更好落实食堂食品安全要求，县教育局完善了《学校食堂餐用具清洗消毒保洁管理制度》，明确餐用具清洗消毒保洁的各个环节和流程，让学校食堂餐具消毒有章可循，为学校进一步做好食品安全工作打下了坚实基础。

　　为增强食堂从业人员的食品安全卫生意识，县教育局完善了《学校食堂从业人员聘用与管理工作制度》，要求学校食堂从业人员应定期参加有关部门和行业组织开展的食品安全知识、营养配餐、消防知识、职业道德和法制教育培训，对提高学校食堂从业人员专业技能，规范操作行为，提升风险防控能力起到了促进作用。

　　二、制度建设“明”起来

　　为规范食品采购、验收流程，县教育局制订《学校食堂食材入（出）库台账管理制度》，严把食材采购质量关，查验供应商资质及产品合格证明并保存相关记录和凭证，切实把好校园食品安全源头关。同时，要求食品采购索证索票应由专人负责管理，双人双签；禁止采购加工制作四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发芽土豆等高风险食品。

　　三、制度建设“严”起来

　　专项整治工作开展以来，县教育局全面梳理了食堂管理制度，从压实主体责任、校长家长陪餐、规范食材采购、食安知识培训、规范后厨管理、有害生物防治、食堂投诉受理、突发事件处置等方面修订完善，以强化制度建设为抓手，常态化、全流程监督学校食堂规范运行，切实提升了学校食堂管理能力和水平。

　　罗源县教育局按照上级教育行政部门的统一部署和工作要求，将继续推进点题整治工作，加强对学校食堂的监管和学校食堂的配套设施建设，确保食品安全。同时，县教育局将进一步强化对学校食堂从业人员的培训和管理，提升从业人员食品卫生安全意识和操作水平，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。