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关于预防食用鲜金针菜中毒的温馨提示

来源:罗源县 发布时间: 2019-06-03 16:41
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广大群众朋友： 

　　为防范食用食用鲜金针菜中毒事故的发生，确保饮食安全，特温馨提示如下： 

　　金针菜又名黄花菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后，会使人嗓子发干、口渴，胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。成年人如果一次食入0.1~0.2毫克的秋水仙碱（相当于鲜黄花菜l~2两），即可引起中毒。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。 

　　特别提示广大群众朋友，为预防鲜黄花菜中毒，每次不要多吃，而且吃时应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡两小时以上，捞出后用水洗净再吃。