2026年7月，罗源县食品市场进入夏季消费旺季，本地及周边农产品供应充裕，市场供需总体平衡，运行平稳。定点监测的主要主副食品价格30个品类环比下降，29个品种小幅回升，10个品类与上月持平，民生商品价格整体下跌0.67%。具体情况如下：

一、基本情况分析

（一）粮油价格保持平稳，小幅微调

监测粮油商品价格2升3降7平，整体小幅下调0.03%。整体看，我县粮油市场供应充足，储备充裕，价格将继续保持稳定。其中：

粮食方面：晚籼米（二级）2.99元/500克、粳米（二级）3.26元/500克、粳米10公斤袋装67.90元/袋、东北米小包装34.87元/袋，均与上月持平；晚籼米10公斤袋装54.27元/袋，环比微涨0.15%。特一粉本月平均4.21元/500克，环比上涨0.18%；标准粉3.11元/500克，环比下跌0.32%。

食用油：菜籽油58.45元/5升、大豆油54.60元/5升、玉米油89.60元/5升，均与上月持平；花生油96.57元/5升，环比微降0.08%；大豆调和油70.47元/5升，环比下降0.27%。

（二）肉蛋价格普遍上涨，涨幅显著

监测肉蛋商品5升2平6降，整体下跌2.31%。呈现“猪肉涨、牛肉跌、禽蛋稳”的分化格局。

鲜猪肉上排14.63元/500克，环比上涨7.34%；精瘦肉12.83元/500克，环比上涨7.25%。肋排20.29元/500克，微涨0.83%。肋条肉13.95元/500克、带皮后腿肉8.54元/500克则分别小幅下跌0.63%、0.67%。猪肉价格上涨主要受夏季消费需求回升及生猪出栏节奏调整影响，瘦肉型产品需求偏紧推动价格上行。

鲜牛肉腱子肉54.45元/500克，环比下跌5.22%；牛腩42.76元/500克，环比大跌10.82%，是本月肉禽蛋类跌幅最大品种，主要受进口牛肉到港增加、夏季牛肉消费淡季双重因素影响。鲜羊肉36.70元/500克，环比微降1.61%。

白条鸡13.75元/500克，环比上涨1.29%；活鸡、活鸭均维持26.00元/500克不变；鸡蛋5.86元/500克，环比上涨1.59%；鸭蛋6.77元/500克，微降0.53%。鸡蛋价格上涨主要受伏天蛋鸡产蛋率下降、供应减少影响。

（三）水产品价格有涨有跌，整体小幅回落

监测水产品价格3升1平8降，整体小幅下跌0.03%。整体看，伏季休渔对海水鱼供应形成一定约束，但淡水鱼及养殖水产品供应充足，对冲了部分涨价压力。

淡水鱼普遍下跌。草鱼11.30元/500克，环比下跌3.00%；鲫鱼21.10元/500克，环比下跌-2.91%；鲢鱼14.30元/500克，环比下跌-0.69%；鳙鱼12.45元/500克，环比持平。马鲛鱼23.70元/500克，环比下跌3.85%。主要受渔获批次差异影响。黄鱼24.53元/500克，环比下跌1.83%；鱿鱼42.75元/500克，环比下跌1.16%；花蛤9.31元/500克，环比下跌0.69%；牡蛎16.07元/500克，环比下跌1.33%。带鱼价格逆势上涨。冻带鱼22.00元/500克，环比上涨5.26%；冰鲜带鱼26.03元/500克，环比上涨6.41。虾29.32元/500克，微涨1.84%。

（四）蔬菜价格上涨明显，季节性波动突出

监测蔬菜18升9降，整体上涨0.74%。涨幅靠前品种集中于叶菜、根茎类蔬菜，瓜果类蔬菜价格回落。

上海青2.94元/500克，环比大涨33.54%，位居全部监测品种涨幅榜首；白萝卜1.61元/500克，环比上涨33.52%，紧随其后；油菜4.40元/500克，环比上涨23.11%；油麦菜3.51元/500克，环比上涨15.22%；黄瓜2.57元/500克，环比上涨14.29%；红萝卜2.77元/500克，环比上涨14.20%；大白菜1.84元/500克，环比上涨11.40%；菜葱4.78元/500克，环比上涨10.48%；天津白2.58元/500克，环比上涨5.59%；圆白菜1.52元/500克，环比上涨4.96%；土豆2.17元/500克，环比上涨4.75%；蒜头7.05元/500克，环比上涨4.50%；花菜3.31元/500克，环比上涨4.30%；西红柿3.57元/500克，环比上涨3.83%；尖椒7.20元/500克，环比上涨2.25%；芹菜5.96元/500克，环比上涨1.56%；生姜7.26元/500克，环比上涨0.23%；韭菜6.65元/500克，环比上涨0.19%；香菇9.42元/500克，环比下降0.85%；小白菜3.28元/500克，环比下降1.16%；绿豆芽2.88元/500克，环比下降4.01%；空心菜3.17元/500克，环比下降5.79%；菜豆5.27元/500克，环比下降6.18%；茄子3.83元/500克，环比下降13.08%；青椒3.73元/500克，环比下降14.69%；苦瓜2.39元/500克，环比下降16.79%；蒜台6.83元/500克，环比下降18.94%。

（五）水果价格全线回落，时令水果降幅明显

大宗水果库存充足，时令夏果大量上市，价格1升4降，整体下跌8.17%。其中：西瓜3.12元/500克，环比下跌26.94%，位居全部监测品种跌幅榜首，主要受夏季西瓜集中大量上市、供应量激增影响。脐橙5.20元/500克，环比下跌7.70%、鸭梨4.27元/500克，环比下跌6.33%、香蕉4.29元/500克，环比下跌5.75%。苹果（红富士）6.77元/500克，环比微涨0.46%。随着盛夏时令水果持续大量上市，预计水果价格仍将维持低位运行。

二、价格变动主要原因分析

（一）天气因素是蔬菜价格波动的核心驱动力。7月我县高温多雨，极端天气频发，一方面抑制露地叶菜生长、增加采收难度，导致本地叶菜供应收缩；另一方面强降雨造成部分菜地受淹，短期供应缺口扩大，叠加高温运输损耗增加，共同推动叶菜类价格大幅上涨。而瓜果类蔬菜正值上市旺季，供应充足，价格季节性回落，形成蔬菜内部“叶菜涨、瓜果跌”的分化格局。

（二）季节性供需规律主导水果和牛肉价格走势。夏季是西瓜等时令水果集中上市期，供应量激增导致价格大幅回落；牛肉受进口到港增加及夏季消费淡季双重影响，价格明显下行。上述均为季节性因素，预计随季节转换将逐步修复。

（三）伏季休渔对海水鱼供应形成阶段性约束。东海伏季休渔期间，渔获减少，带鱼等海水鱼价格出现阶段性上涨，但淡水鱼及养殖水产品供应充足，整体水产品价格保持平稳。

（四）生猪市场供需调整推动猪肉结构性上涨。瘦肉型猪肉需求偏紧，叠加生猪出栏节奏调整，推动精瘦肉、上排价格上行，但带皮后腿肉、肋条肉等普通部位价格仍有小幅下跌，整体猪肉市场呈现结构性分化。

三、下阶段走势预测

预计8月份我县食品零售价格将继续保持“总体平稳、局部波动”的运行格局。粮食、食用油价格将继续保持稳定；猪肉价格受消费需求回升支撑，可能延续小幅上行态势；牛肉价格有望在低位企稳；伏季休渔8月底结束前，海水鱼价格仍将维持偏高水平；蔬菜方面，随着高温天气持续，叶菜类价格仍有上行压力，但瓜果类蔬菜供应充足将对冲部分涨幅；水果价格将继续维持季节性低位。整体来看，后期食品价格大幅波动风险可控。