2026年8月份罗源县主要商品价格变化情况综述

罗源县价格监测中心

2026年8月，罗源县处于盛夏高温时段，临近伏季休渔末期，本地蔬菜处于换茬期，主副食品市场货源总体充足，价格呈现粮油基本平稳、肉蛋分化调整、水产品涨跌互现、蔬菜涨跌分化、水果多数上行的运行格局。定点监测的主要主副食品价格31个品类环比下降，24个品种小幅回升，14个品类与上月持平，民生商品总体小幅下跌。具体情况如下：

一、基本情况分析

（一）粮油价格保持平稳，小幅微调

监测粮油商品价格1升3降8平，整体波动幅度很小。我县粮食储备充足，流通渠道通畅，粮油市场整体运行稳定。

粮食方面：晚籼米（二级）2.99元/500克、粳米（二级）3.26元/500克、晚籼米10公斤袋装54.27元/袋、粳米10公斤袋装67.90元/袋、东北米小包装（5公斤特等）34.87元/袋，均与上月持平。特一粉本月平均4.19元/500克，环比下跌0.45%；标准粉3.09元/500克，环比下跌0.56%。

食用油：菜籽油58.45元/5升、大豆油54.60元/5升、玉米油89.60元/5升，均与上月持平；花生油96.43元/5升，环比微降0.14%；大豆调和油70.60元/5升，环比微涨0.19%。整体食用油购销平稳，没有出现明显波动。

（二）肉蛋价格分化调整，结构性变动明显

监测肉蛋商品5升3降5平，呈现“猪肉局部微涨、牛肉继续回落、禽蛋上行”的格局。

鲜猪肉上排14.63元/500克、肋排20.29元/500克、肋条肉13.95元/500克价格维持不变；带皮后腿肉8.88元/500克，环比上涨3.96%；精瘦肉12.96元/500克，环比上涨1.04%。8月高温天气下猪肉消费整体偏弱，仅部分普通部位小幅抬升，整体猪肉价格保持低位平稳。

鲜牛肉延续回落态势：腱子肉52.45元/500克，环比下跌3.67%；牛腩39.63元/500克，环比下跌7.31%，仍是肉蛋类跌幅较大品种，夏季牛肉消费需求不足，叠加市场货源充足带动价格下行。鲜羊肉36.47元/500克，环比微降0.64%。

禽蛋价格小幅走高：白条鸡13.95元/500克，环比上涨1.45%；活鸡、活鸭维持26.00元/500克不变。鸡蛋6.03元/500克，环比上涨2.99%；鸭蛋6.87元/500克，环比上涨1.39%。持续高温造成蛋鸡产蛋效率下降，市场蛋品供给有所收紧，推动蛋价上行。

（三）水产品价格有涨有跌，整体小幅下行

监测水产品价格3升1平8降。虽然8月16日我省已结束伏季休渔，但本月处于开渔初期，水产品零售价格并未同步出现整体性回落，价格呈现分化运行。

淡水鱼涨跌互现：草鱼10.73元/500克，环比下跌5.01%；鲢鱼13.90元/500克，环比下跌2.80%；鳙鱼12.83元/500克，环比上涨3.01%；鲫鱼21.90元/500克，环比上涨3.79%。

海水及其他水产品：冻带鱼22.00元/500克价格持平；冰鲜带鱼25.21元/500克，环比下跌3.14%；黄鱼25.07元/500克，环比上涨2.20%；马鲛鱼23.53元/500克，环比下跌0.74%；鱿鱼42.50元/500克，环比下跌0.58%；虾28.80元/500克，环比下跌1.79%；花蛤9.30元/500克，环比微降0.16%；牡蛎16.03元/500克，环比微降0.21%。

（四）蔬菜价格涨跌分化，换茬带动品种间差异大

监测蔬菜12升15降，8月高温、本地蔬菜进入夏秋换茬阶段，不同品类供应情况差异显著，且8月“白海豚”“沙德尔”等台风影响，部分蔬菜运输、储存难度大，导致价格上涨。

上涨品种：油菜4.95元/500克，环比上涨12.51%；油麦菜3.72元/500克，环比上涨6.01%；天津白2.67元/500克，环比上涨3.42%；大白菜1.90元/500克，环比上涨3.17%；黄瓜2.62元/500克，环比上涨1.75%；苦瓜2.44元/500克，环比上涨2.37%；西红柿3.62元/500克，环比上涨1.45%；土豆2.19元/500克，环比上涨1.23%；小白菜3.31元/500克，环比上涨0.91%；香菇9.46元/500克，环比上涨0.34%；尖椒7.21元/500克，环比上涨0.12%；青椒4.37元/500克，环比大幅上涨17.22%。青椒价格涨幅居蔬菜首位，主要受本地椒类收尾、外调货源成本抬升影响。

下跌品种：红萝卜2.34元/500克，环比大跌15.56%；茄子3.42元/500克，环比下跌10.83%；上海青2.67元/500克，环比下跌9.24%；花菜3.04元/500克，环比下跌8.17%；绿豆芽2.65元/500克，环比下跌8.00%；圆白菜1.46元/500克，环比下跌4.40%；白萝卜1.54元/500克，环比下跌4.34%；菜豆5.08元/500克，环比下跌3.60%；芹菜5.79元/500克，环比下跌2.94%；生姜7.09元/500克，环比下跌2.41%；空心菜3.13元/500克，环比下跌1.47%；蒜台6.74元/500克，环比下跌1.34%；菜葱4.70元/500克，环比下跌1.64%；韭菜6.64元/500克，环比下跌0.19%；蒜头7.03元/500克，环比下跌0.28%。

部分叶菜价格回落主要是外地调运量增加，而茄果类蔬菜进入退市阶段，存量货源逐步出清价格走低；椒类因本地产出减少，价格明显上行。

（五）水果价格多数上行，个别时令水果小幅回落

监测水果3升2降。时令夏果逐步进入尾声，部分秋果开始上市，品种间价格走势分化。

脐橙6.13元/500克，环比大幅上涨17.94%；鸭梨4.55元/500克，环比上涨6.64%；红富士苹果6.98元/500克，环比上涨3.22%。西瓜3.08元/500克，环比下跌1.54%；天宝香蕉4.24元/500克，环比下跌1.20%。西瓜、香蕉等夏季时令水果逐步下市，货源收缩价格小幅回落；脐橙、梨、苹果以库存和外地调运为主，成本支撑价格走高。

二、价格变动主要原因分析

（一）夏秋换茬与高温天气主导蔬菜价格分化。8月持续高温及台风影响，本地部分叶菜逐步退市，秋菜尚未大批量上市，蔬菜处于换茬窗口期。青椒等品类本地货源减少，依赖外地调运，流通成本推升零售价格；而部分存量瓜果蔬菜、外地调运叶菜货源充足，价格出现回落，造成菜价涨跌分化。

（二）高温扰动畜禽生产，带动蛋价小幅上行。持续高温天气影响蛋鸡产蛋性能，市场鸡蛋、鸭蛋供给有所收缩，蛋品价格环比走高；猪肉消费受高温抑制，整体需求偏弱，仅少数部位小幅上涨；牛肉仍处于消费淡季，叠加市场货源充足，价格延续下行。

（三）开渔初期，水产品供给保持平衡。一是开渔初期出海以小型近海作业渔船为主，上市渔获以小宗近海品种居多，带鱼、马鲛鱼等市场主流大规格海捕鱼货上市量尚未充分释放；二是开渔后市民“尝鲜”消费热情高涨，暑期餐饮、家庭消费需求集中释放，对鲜活海产品形成需求支撑；三是高温天气下水产品冷链运输、保鲜损耗增加，推高流通环节成本，批发端增量尚未完全传导至终端零售市场；四是淡水鱼价格主要受本地养殖塘口出塘节奏、调运货源变化影响，独立于海捕供给变化。多重因素叠加，造成本月水产品品种间涨跌不一。

（四）时令水果更替驱动水果价格变动。夏季西瓜逐步过了集中上市高峰期，供应量有所减少价格小幅回调；脐橙、梨等非当季水果以库存和异地调入为主，受货源成本影响价格上行。粮油方面，储备充足、供需基本平衡，价格维持窄幅波动。

三、下阶段走势预测

进入9月，随着气温逐步回落，我县食品零售价格预计延续“总体平稳、局部波动”运行格局。粮食、食用油市场供应保障有力，价格将继续保持稳定。生猪消费将随天气转凉逐步回暖，猪肉价格存在小幅上行可能；牛肉价格有望低位企稳；随着气温下降蛋鸡产蛋率恢复，蛋价上涨动力减弱，或将逐步企稳。伏季休渔结束后，海捕渔获增加，海水产品供给有望改善，海水鱼价格存在回落空间。蔬菜方面，秋季本地蔬菜将陆续上市，整体供应将得到改善，多数菜价有望稳中有降，但受天气、外调成本影响个别品种仍会波动。水果市场，秋季应季水果逐步大量上市，市场货源进一步丰富，水果价格预计呈现震荡调整态势。综合判断，后期我县主要民生食品价格大幅波动风险可控。