办理结果：A

章学勤委员：

　　您提出的《关于我县食品安全卫生监管，确保群众生命健康的建议》收悉，现将办理情况答复如下：

　　目前，我县的网络订餐以“美团外卖”“饿了么”两大网络订餐第三方平台为主平台，入驻平台商户提供订餐服务有568户，以中小餐饮为主。网络订餐给消费者带来了诸多便利的同时，由于经营门槛低、经营主体多小散，制售分离以及网络销售特有的隐蔽性等特点，逐渐成为市场监管的重点之一。针对您提出的建议，县市场监管局高度重视，加大监管力度，开展网络餐饮线上线下一体化监管，促进网络餐饮行业健康发展。

　　一、压实平台主体责任，规范外卖经营行为县市场监管局对网络餐饮服务第三方平台开展常态化约谈，通过行政指导、调研等方式督促平台严格落实《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《福州市网络餐饮服务管理办法》等法律法规，对照网络餐饮服务第三方平台主体责任清单，履行企业主体责任，把好入网审核关，尽到实地审查义务，落实“三个一致”自验自洽管理，完善证照网上公示，发现问题及时处置，严把网络餐饮交易安全第一道关口。2024年至今，共约谈平台企业2家次，调研2家次，查办平台相关违法案件2件,罚没款5万。

　　二、加大食安处罚力度，严厉打击违法行为县市场监管局积极推行食品安全风险分级管理工作，将各类食品经营主体按照食品安全风险等级进行分级监管，对食品经营主体进行动态和静态综合风险等级评定，对提供外卖的网络餐饮服务提供者按评定的风险等级不定期开展日常监督检查，每月根据外卖商家网络销售订单量抽取网红餐饮店开展重点网络餐饮检查。同时，坚持食品安全严的主基调，重点对食品经营许可资质、从业人员健康证明、食品原料控制、加工制作过程等方面进行检查，在经营场所醒目位置张贴或者公示对消费者有重要影响的监督检查结果，对检查中发现严重不符合食品安全经营条件的网络餐饮服务经营者，予以严厉查处。2024年至今，共开展餐饮服务经营者日常监督检查350户次，专项检查网红餐饮商家36家次，查处餐饮服务食品安全案件3起，已结案件罚没额1.53万元。

　　三、畅通消费维权渠道，护航网络餐饮安全目前，全国12315平台为广大消费者提供的投诉举报渠道包括12315热线、官方APP、微信小程序、支付宝小程序、微信公众号等平台。2024年以来，县市场监管局通过全国12315平台受理外卖平台投诉举报25件,并按照属地管辖原则分流到相应的辖区办理。此外，县市场监管局实施举报奖励制度，鼓励公众积极参与社会监督，依托“e福州”APP，通过“市场监管e治理”的“随手拍”模块，可直接抓拍举报网络餐饮违法行为。

　　四、打造“互联网+明厨亮灶”，推动外卖智慧监管县市场监管局持续推进网络餐饮分类监管机制建设，加快“互联网+明厨亮灶”铺设，依托网络餐饮e治理系统，落实AI轮巡智慧监管模式。要求全县网络餐饮服务商户在后厨、成品制作区安装摄像头，餐饮服务端接入到e福州“市场监管e治理”监管平台，实现“明厨亮灶”。执法人员可通过监管端APP开展检查，及时处置AI智能抓拍反馈的后厨卫生环境脏乱差、从业人员未戴口罩等问题，纠正不规范行为。

　　五、下一步工作安排网络餐饮食品安全监管任重道远，下一步县市场监管局将继续强化事前、事中、事后全过程的监管，加大网络餐饮服务第三方平台监管力度，广泛推进社会共治，促进网络餐饮经济健康规范发展。衷心感谢您对网络餐饮监管工作的关心与支持！

　　领导署名：兰凉平

　　联系电话：0591-26980621

　　联 系 人：郑  雁

罗源县市场监督管理局　　

2024年8月16日